Poulet crémeux aux champignons à la mijoteuse

Cette recette n’est  pas la plus gastronomique, la plus « wow » dans l’assiette mais elle mérite sa place sur ce site parce qu’elle est TROP simple pour ne pas la cuisiner.

Bon ok, j’suis pas très neutre puisque le poulet est une de mes protéines préférées pis que les champignons sont mon légume préféré.

Je ne comprends pas comment des personnes peuvent détester ça mais moi, j’en mangerais all the time !

Je ne crois pas avoir besoin de vous dire que si vous n’aimez pas les champignons, cette recette n’est sans doute pas pour vous mais qui sait, c’est peut-être cette recette qui vous fera aimer ce mal-aimé

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Poulet crémeux aux champignons à la mijoteuse
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 8 heures
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de poitrine de poulet désossées et sans la peau
  • 2 casseaux de champignons blancs ou café tranchés grossièrement
  • 1 tasse de crème 15% m.g
  • 1 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 oignon blanc haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable (ou miel)
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de beurre
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 8 heures
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de poitrine de poulet désossées et sans la peau
  • 2 casseaux de champignons blancs ou café tranchés grossièrement
  • 1 tasse de crème 15% m.g
  • 1 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 oignon blanc haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable (ou miel)
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de beurre
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Instructions
  1. Dans une poêle à feu moyen, faire attendrir l’oignon et les champignons dans le beurre. Ajouter les gousses d’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser mijoter 1 à 2 minutes. Verser la crème et porter à ébullition de nouveau 1 minute où jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et poivrer généreusement. Rectifier l'assaisonnement au goût. Ajouter ½ à 1 c. à thé de fécule de maïs au besoin pour épaissir la sauce. Verser la sauce dans la mijoteuse.
  2. Faire revenir les poitrines de poulet avec un peu d'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les poitrines dans la mijoteuse.
  3. Cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.