Muffins moelleux aux canneberges et à l’orange

Les muffins font partie de ma vie depuis ma p’tite enfance.  Un beau souvenir que je garderais en tête et que je souhaite répéter avec nos enfants, c’est de cuisiner des muffins le dimanche matin. C’est une tradition que nous faisions avec notre mère et qui me réconforte le coeur.

Des muffins, on dirait que ça peut se manger n’importe quand. Le matin pour déjeuner, en collation au travail et en dessert. C’est pourquoi, je vous invite à en faire différentes sortes et les congeler. Comme ça, vous aurez toujours une belle douceur santé à portée de mains et quand des invités arriveront à l’improviste, ça se sert très bien avec trois un p’tit café.

 

Print Recipe
Muffins moelleux aux canneberges et à l'orange
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 à 25 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 2 tasses de farine de blé
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de jus d'orange
  • 1/4 tasse de brisures de chocolat
  • 1/4 tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 1/4 tasse d' huile de canola
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • Le zeste de 1/2 orange
  • 1 oeuf battu
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 pincée de Sel
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 à 25 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 2 tasses de farine de blé
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de jus d'orange
  • 1/4 tasse de brisures de chocolat
  • 1/4 tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 1/4 tasse d' huile de canola
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • Le zeste de 1/2 orange
  • 1 oeuf battu
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 pincée de Sel
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients liquides.
  3. Verser graduellement le mélange d’ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients liquides. Bien mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter les canneberges et mélanger délicatement. Si le mélange semble trop sec ,ajouter graduellement du lait. Si le mélange est trop liquide, ajouter un peu de farine.
  4. Répartir dans les moules.
  5. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte propre des muffins.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.