Notre jardin a été fort productif en courgettes cette année.
J’aime beaucoup ce légume mais j’dois admettre qu’après plus de 2 semaines à en manger à tous les jours, j’ai développé une échoeurantite de la courgette.
En salades, en sauté, grillées sur le BBQ sont de bonnes façons de cuisiner ce légume mais en gratin, c’est ABSOLUMENT la façon qui m’a permis de retrouver mon amour pour ce légume.
Cette recette n’est pas la plus santé qui soit mais wow ! Quelle explosion de saveurs !
À noter que lors de la cuisson, les courgettes perdent leur eau. Vous pouvez donc, avant de servir, égoutter le surplus d’eau de cuisson.
Une autre belle façon de consommer nos énormes courgettes de jardin 🙂
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 5 à 6 tasses de courgettes vertes coupées en fines rondelles à la mandonline
- 4 tranches de bacon coupées en dés
- 1 1/2 tasse de fromage mozzarella écrémé râpée
- 1 1/2 tasse de crème 15% m.g
- 2 échalotes françaises hachées
- Sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Dans une poêle, faire cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon du poêlon et l'égoutter sur des essuie-tout. Réserver.
- Dans la même poêle, faire cuire les échalotes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter la crème puis porter à ébullition pendant environ 5 minutes. Y ajouter le bacon cuit et poivrer au goût.
- Dans un plat carré allant au four, répartir la moitié des tranches de courgettes. Y verser la sauce et 1/2 tasse de fromage. Répartir le reste des courgettes et garnir de fromage.
- Cuire au four à 350°F pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
