Crevettes croustillantes à la noix de coco

Les crevettes me manquent terriblement.

Au moment d’écrire ces mots, la dernière fois que j’en ai mangé, c’était à mon anniversaire (en février) car oui, depuis que je suis tombée enceinte de mon fils, les crevettes (ET le saumon) me donnent la nausée.

Heureusement, ces crevettes passent très bien ! Peut-être est-ce parce qu’elles ont une petite touche sucrée ou simplement parce qu’elles n’empestent pas le beurre à l’ail (ça non plus, j’suis pu capable de sentir cette odeur).

Servez ces crevettes croustillantes avec une petite mayonnaise piquante (mayo + sauce piquante + sirop d’érable + poivre + herbes au goût).

 

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Crevettes croustillantes à la noix de coco
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Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de crevettes grises décortiquées et déveinées
  • 1 1/2 tasse de chapelure Panko
  • 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/4 c. à thé de sel d'oignon
  • 2 oeufs battus
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Poivre (au goût)
Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
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Ingrédients
  • 1 lb de crevettes grises décortiquées et déveinées
  • 1 1/2 tasse de chapelure Panko
  • 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/4 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/4 c. à thé de sel d'oignon
  • 2 oeufs battus
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Poivre (au goût)
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel d'oignon, la poudre d'ail et le poivre.
  3. Dans un autre petit bol, ajouter les oeufs battus.
  4. Dans un bol, mélanger la chapelure avec la noix de coco.
  5. Enfariner les crevettes. Par la suite, les tremper dans les oeufs battus (en laissant écouler le surplus) pour ensuite les enrober de chapelure à la noix de coco.
  6. Déposer vos crevettes sur une plaque, tapissée d'un papier parchemin, puis verser de petits filets d'huile sur vos crevettes. Cuire au four environ 10 à 15 minutes où jusqu’à ce que vos crevettes soient dorées et croustillantes.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.