Courge poivrée farcie à la dinde épicée

Sur un groupe d’entraide pour la cuisine que je suis, une question revient très souvent : « donnez-moi des idées de recettes avec de la viande hachée ? »

Je suis du même avis qu’on a tendance à souvent refaire les mêmes plats avec la viande hachée : pâté chinois, boulettes de viande, viande hachée avec une purée de pommes de terre et une p’tite sauce brune, un hot-hamburger, des tacos/burritos, etc.

Ces recettes sont gagnantes mais quand on veut essayer quelque chose de nouveau avec la viande hachée, on retourne à nos recettes traditionnelles.

Je vous invite donc à essayer cette belle recette de courge farcie à la dinde épicée et quinoa.

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Courge poivrée farcie à la dinde épicée
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 petite courge poivrée
  • 1/2 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1/2 tasse de quinoa ou riz brun cuit
  • 1 oignon blanc haché
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1/4 tasse de sauce chili
  • 1/4 tasse de crème sûre 5% m.g.
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1/4 tasse de ciboulette hachée
  • Sel et poivre
Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
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Ingrédients
  • 1 petite courge poivrée
  • 1/2 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1/2 tasse de quinoa ou riz brun cuit
  • 1 oignon blanc haché
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1/4 tasse de sauce chili
  • 1/4 tasse de crème sûre 5% m.g.
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1/4 tasse de ciboulette hachée
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Couper la courge en deux sur la longueur et retirer les graines. Placer vos demies courge sur une plaque allant au four (la chair vers le bas) et cuire de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau s'insère facilement dans la chair. Réserver.
  3. Attendrir l’oignon dans une poêle avec l’huile. Ajouter le poivron et l’ail et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Ajouter la viande, saler, poivrer et cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Y ajouter le quinoa, la pâte de tomate et la sauce chili. Bien mélanger.
  4. Déposer la préparation dans la cavité de votre courge puis garnir de crème sûre et de ciboulette.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.